所需食材：各種蝦蟹貝類，番茄，檸檬葉，青檸，香茅草，南姜，小米椒，椰漿，冬陰功湯料，魚露，泰式蝦醬。

1、做這個冬陰功湯可以選擇自己喜歡吃的海鮮來做，比如鮑魚、蝦、蟹、青口貝等等，用清水清洗干凈。

2、鍋內(nèi)先倒水，放入兩塊冬陰功湯料塊，往鍋內(nèi)再加入小米椒、香茅草、檸檬葉、南姜來調(diào)味。

3、煮到鍋內(nèi)的湯水燒沸，加雨露和泰式蝦醬調(diào)味，把切好的番茄塊一同倒入鍋內(nèi)繼續(xù)煮制。

4、等番茄煮到開始融化的樣子，倒入椰漿，選擇最不容易煮熟的海鮮先放入鍋內(nèi)煮制，容易煮熟的最后再放，最后擠上一些青檸汁，這個冬陰功湯就做好了。

美味開胃的湯有哪些：清補涼老鴨湯

清補涼一袋，老鴨半只，鹽2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水適量

老鴨焯水2分鐘撈出，把鴨塊撈出放入高壓鍋內(nèi)。逐步放入清補涼，料酒，鹽和姜片，胡椒粉。注入適量的清水，一般比例是1：3，放入高壓鍋。蓋上鍋蓋，啟動全沸騰湯功能，大約用時10分鐘就可以。

美味開胃的湯有哪些：霸王花排骨湯

霸王花1朵，牛排骨1斤，生姜1塊，枸杞1小把，鹽6克，米酒3勺，胡椒粉1勺，清水適量

將霸王花剪小朵放入水里浸泡，泡軟的花要擠干水分過2-3遍水。牛排骨冷水放入鍋里，大火燒開后再繼續(xù)煮1分鐘左右。把牛排骨撈出來放在高壓鍋里，把材料放入鍋內(nèi)，霸王花和枸杞瀝干水分放入鍋里。注入2.5倍左右的清水，放入鹽后蓋上高壓鍋蓋，大火煮上汽再轉(zhuǎn)小火燜25分鐘，熄火放氣后即可開鍋。

美味開胃的湯有哪些：桑葉雞肉湯

桑葉芽200克，雞肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油適量，鹽適量，清水適量，姜片4片桑葉摘出嫩葉，清洗干凈，雞肉切片。將清水，胡椒粉和姜片放入鍋里，大火煮沸。把肉片放入鍋里，用筷子攪散開，變色后把桑葉放入鍋里，繼續(xù)煮沸，加入適量的食用油和鹽調(diào)味，煮到桑葉變軟就可以出鍋了。

美味開胃的湯有哪些：番茄鯽魚豆腐湯

必備材料：

主料：鯽魚1條

輔料：北豆腐1塊、番茄1個、白蘿卜1小根、小蔥幾根、鹽2小勺、白胡椒粉少許、姜片幾片

做法：

1、首先將鯽魚刮鱗去內(nèi)臟及魚腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小塊，小蔥切段，白蘿卜、姜切片備用。

2、然后將煎鍋燒熱，放入植物油、姜片，翻炒幾下，便立即放入鯽魚，兩面煎熟，后一次放足水，以沒過鯽魚為宜，加鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

3、待魚湯變成白色，就加入豆腐和白蘿卜，同煮3分鐘，后加入番茄，再煮3分鐘。

4、在出鍋前加入少許白胡椒粉，以去腥味提鮮，最后再放入小蔥段，裝盤即可。

烹飪技巧：

煎魚的時候最好要把魚表面的水吸干，油中再放些鹽，這樣可以避免粘鍋。