大暑煲湯食譜推薦：綠豆薏米老鴨湯

【食材】：老鴨 適量，蓮子 20克，薏米 25克，綠豆 25克，鹽 適量，料酒 1勺、姜 2片

【做法】：

1、把蓮子、綠豆和薏仁沖洗一遍，然后用清水浸泡30分鐘;

2、鴨肉切塊清洗干凈，冷水下鍋，放點姜片和料酒去腥味，鴨子煮至水開2分鐘，去除血水后撈起，用溫水沖洗干凈;

3、將所有原料放入湯煲里，放入2塊姜，加入適量清水，蓋好鍋蓋。

4、大火滾開，鍋里開始沸騰就轉成中小火慢慢煲1個半小時，起鍋前撇清浮沫，加入鹽調味就可以啦。

大暑煲湯食譜推薦：絲瓜菌菇蛋湯

【食材】：絲瓜 適量，雞蛋 適量，蟹味菇 適量，枸杞 少許，鹽 1小勺

【做法】：

1、絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊，用少許鹽水泡10分鐘，這樣就不會變色發(fā)黑，蟹味菇去根，洗凈瀝干水分備用。

2、先把雞蛋煎好，鍋內放油，倒入雞蛋液，雞蛋炒凝固后裝起備用;

3、鍋中再放入少量的油，放入絲瓜塊稍微炒一下斷生;

4、接著往鍋里倒入開水煮開，放入蟹味菇和炒好的雞蛋，轉中火煮5分鐘左右;

5、待絲瓜和蟹味菇都煮軟后，加適量鹽和枸杞，滴幾滴香油煮一會即可出鍋。

大暑煲湯食譜推薦：土茯苓赤小豆湯

【食材】：豬骨 適量、土茯苓 150克、薏米 25克、赤小豆 25克、料酒 1勺、生姜 2片、鹽適量

【做法】：

1、提前用清水泡赤小豆和薏米，生姜切片;

2、豬扇骨要先焯水，冷水下鍋，加入料酒大火煮開2分鐘，去一下血水浮沫，然后撈起豬骨在清水下沖洗干凈;

3、新鮮的土茯苓根超級硬的，最好讓商家?guī)湍闱泻闷?，買不到新鮮的，可以去藥店買干貨;

4、把洗好的所有食材一起放煲里，加入足量的清水，蓋好鍋蓋，大火燒開轉文火煲一個半小時，出鍋前加適量鹽調味即可。

大暑煲湯食譜推薦：薏米冬瓜老鴨湯

食材

鴨肉600克、冬瓜200克、薏米50克、瘦肉100克、姜2片、紅棗6粒、鹽1小勺、香菜1根。

做法

1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。

2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。

3、水開后，把浮沫撇干凈，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。

4、加入冬瓜繼續(xù)小火煮半小時。

5、最后加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。

大暑煲湯食譜推薦：玉米蘿卜蓮藕骨頭湯

食材

豬骨頭250克、玉米1個、胡蘿卜1個、蓮藕1小塊、薏米1小撮、姜片3塊、鹽適量、香麻油少許、清水適量。

做法

1、所需材料。蘿卜玉米洗凈切段。

2、上鍋入水放入骨頭，煮開后關火。

3、撈出骨頭，洗掉浮沫，放入湯鍋里。

4、加入大半鍋的水。

5、放入所有洗凈切好的玉米蘿卜，姜片和薏米。

6、蓋上鍋蓋，大火煮開后轉細火，慢慢煲45分鐘至一個小時左右。(我細火煲50分鐘)

7、調入適合自己口味的鹽或自己喜歡的調料煮開即可。