今天跟大家分享這款鮮美好喝的紫菜菌菇蝦滑湯，鮮美的湯汁，Q 彈爽嫩的蝦滑，營養好喝，喜歡就試試吧。

食材：蝦，紫菜，菌菇

1、蝦去殼去蝦線，用刀背剁碎，放入碗中，加1個蛋清，1勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉，1勺淀粉，朝一個方向攪拌均勻。

2、在鍋中倒入少許油，放蔥爆香，放入菌菇炒軟，加水煮開，放入蝦滑，煮至浮起，加入紫菜，加入少許鹽和雞精，一點香油，煮開就好啦。

夏天可以喝什么開胃湯：番茄蝦滑湯

所需食材：番茄，蝦仁，蔥，姜，鹽，白胡椒粉，料酒，雞汁，生抽，淀粉，油。

1、大蝦剝掉蝦殼，去掉蝦線后用料理機打成蝦蓉。

2、打好的蝦蓉倒入碗中，加少許鹽、生抽、雞汁、白胡椒粉、蔥姜水、料酒、淀粉順著一個方向攪拌上勁。

3、番茄去皮切成小塊，鍋內倒油，放入蒜末炒香后倒入番茄炒制。炒到番茄出沙加一勺番茄醬繼續炒，倒入清水，加適量的鹽調味。

4、等鍋內的水燒開后把蝦蓉裝入裱花袋當中，往鍋內擠一個個小段，等蝦滑變色后淋入少許水淀粉勾芡，撒上小蔥即可出鍋。

這道番茄蝦滑湯喝起來特別的鮮美，酸酸的番茄香味特別的濃郁，喝一口立馬開胃。

夏天可以喝什么開胃湯：番茄娃娃菜豆腐湯

今天給大家分享一道美味健康的番茄娃娃菜豆腐湯，酸酸甜甜超開胃，做法超級簡單，快來跟著我試試吧。

食材：娃娃菜、西紅柿、嫩豆腐、鹽、生抽、雞精、胡椒粉。

1、娃娃菜切段，番茄和嫩豆腐都切成小塊備用。鍋里放少許油，姜蒜末爆香，下入番茄炒至出汁，加入適量清水，放入白菜。

2、待水微微沸騰加入豆腐，放一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，適量胡椒粉，待水完全沸騰就可以出鍋啦。

夏天可以喝什么開胃湯：南瓜花瘦肉湯

南瓜花1把，瘦肉150克，清水適量，胡椒粉少許，鹽適量，食用油2勺，米酒2勺，姜片4片

南瓜花把里面的花芯摘除，根莖把皮撕掉。鍋里放入清水和胡椒粉，生姜片，大火煮沸。放入瘦肉，加入米酒，用筷子快速拌勻，再放入南瓜花，用筷子把花瓣壓到水里，加入2勺的食用油，煮到南瓜花變軟后，加入適量的鹽進行調味即可出鍋。

夏天可以喝什么開胃湯：苦瓜排骨湯

排骨250克，苦瓜160克，黃豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水適量，姜片6片，鹽適量

黃豆浸泡發大，苦瓜清洗干凈后浸泡15分鐘再切塊。焯水后的排骨用溫水洗凈血沫子備用。把排骨和黃豆放入鍋里，加入胡椒粉，米酒和姜片煮沸后再小火熬50分鐘，放入苦瓜繼續熬20分鐘，即可調入鹽調味出鍋。