【食材】西紅柿2個，金針菇1小把，小白菜2棵，小蔥1棵，植物油、食鹽、生抽、白糖適量。

【做法】1、西紅柿洗干凈，切成小塊;金針菇切去根部，顆顆分離;小白菜摘洗干凈切段;小蔥切成蔥花。2、炒鍋中放入適量植物油，燒到七成熱，先炒香蔥花。

3、然后把切好的西紅柿塊倒進去，加入適量食鹽，炒至變軟，加入清水。4、待水煮沸后，把金針菇放進去，加入少許生抽、白糖，煮約三分鐘。5、關火前把小白菜放進去，利用鍋內的溫度把小白菜煮熟。

營養又美味的湯有哪些：紅豆薏米湯

【食材】紅豆，薏米，紅棗，冰糖，所有食材量不固定，可隨意添加。

【做法】1、紅豆、薏米提前用清水浸泡三個小時。

2、紅棗洗干凈，和紅豆薏米同時放入電壓力鍋中，加上適量的清水。3、蓋上鍋蓋，按煮粥鍵，大約四十分鐘就做好了，簡單又省事。

營養又美味的湯有哪些：蓮子豬肚湯

去芯蓮子80克，豬肚1個，紅棗5個，枸杞1小把，鹽適量，胡椒粉3克，米酒20克，姜片5片，溫水適量

豬肚切開刮一遍里面的黃皮層，用淀粉抓洗一遍，用米醋清洗干凈，重復2次焯水后切小塊。蓮子浸泡發大，把豬肚絲放入砂鍋里，放入紅棗和姜片。倒入適量的溫水，放入胡椒粉和米酒，大火煮開后轉小火熬一個小時。打開蓋子放入蓮子和枸杞，調入適量食鹽繼續熬煮半小時出鍋。

營養又美味的湯有哪些：蟲草滋補鴿子湯

蟲草花30克，紅棗4個，枸杞一小把，鴿子1個，姜片6片，米酒30克，清水適量，鹽適量

將紅棗枸杞和蟲草花清洗干凈瀝干水分，將鴿子洗凈切小塊，把鴿子放入砂鍋里，加入蟲草花，紅棗和枸杞，倒入米酒和姜片，大火煮沸后再熬1小時左右，打開蓋子調入食鹽調味即可。

營養又美味的湯有哪些：蓮藕豬蹄湯

豬蹄半個，蓮藕500克，枸杞1小把，米酒20克，胡椒粉3克，姜片5片，清水適量豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，撈出豬蹄，用溫水清洗一遍。蓮藕切小塊，豬蹄放入湯鍋里，加入蓮藕塊，胡椒粉和米酒，姜片，倒入清水。大火燒開后，繼續熬煮50分鐘，最后10分鐘調入枸杞鹽調味。