近年來(lái)雞樅菌十年漲價(jià)迅速最貴賣到上千元

樅菌素有野生食用菌之王的美譽(yù)，從這個(gè)稱呼上也能夠看得出來(lái)雞樅菌在食用菌當(dāng)中的地位，現(xiàn)在市場(chǎng)上的野生雞樅菌的價(jià)格都在百元左右，雞樅菌價(jià)格為什么這么貴呢?

小編查閱了相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)雞樅菌進(jìn)行人工種植的方面確實(shí)是有相關(guān)的技術(shù)，不過(guò)真正進(jìn)行種植的種植情況并不理想，相關(guān)的人工種植技術(shù)還處于研究階段，實(shí)際的操作方面還是存在很大的技術(shù)困難的。所以說(shuō)我們現(xiàn)在市場(chǎng)上見(jiàn)到的雞樅菇絕大多數(shù)都是屬于野生的。

雞樅菇之所以沒(méi)有人工種植的主要原因還是因?yàn)殡u樅菇生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊造成的，雞樅菇主要生長(zhǎng)在我國(guó)的西南地區(qū)，雞樅菇的香味非常的濃郁，尤其是食用的時(shí)候雞樅菌有雞肉的香味，所以有了雞樅菌的名字。雞樅菌和白蟻屬于共生的，在雞樅菌出現(xiàn)的地方，地下都會(huì)有白蟻的巢穴，并且雞樅菌對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境的要求也非常的高，所以想要大量的進(jìn)行人工種植雞樅菌依然存在很大的困難。

小心市場(chǎng)上售賣的野生菌

近日，貴州省盤州市有4人一起采食了不少雜菌，導(dǎo)致急性野生菌中毒，跨省轉(zhuǎn)運(yùn)到云南大學(xué)附屬醫(yī)院進(jìn)行救治。醫(yī)生介紹，經(jīng)辨認(rèn)，這4人采食的雜菌中包括了亞稀褶紅菇、牛肚菌、新苦粉孢牛肝菌等，其中亞稀褶紅菇含有劇毒，通過(guò)烹飪也無(wú)法分解其中的毒素。

據(jù)云南媒體報(bào)道，6月29日，云南一女子食用野生菌中毒后出現(xiàn)幻覺(jué)，在病床上隔空做出“捋線”的動(dòng)作;6月17日，周先生一家10口人食用了剛從山上采摘的“黑木耳”食用，10個(gè)人里面有9個(gè)人中毒，年齡最大的68歲、最小的12歲……

醫(yī)生提醒，不摘、不買、不吃來(lái)歷不明的野生菌，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽(tīng)癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療。

孕婦可以吃雞樅菌嗎?

吃雞樅菌，雞樅菌具有很高的食用和藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)豐富也是我國(guó)傳統(tǒng)的藥用真菌之一。雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。特別是雞樅菌其中所富含有的蛋白質(zhì)，更是為孕婦所需要的。因此，孕婦是可以吃雞樅菌的。

雞樅菌具有豐富的蛋白質(zhì)和多糖物質(zhì)，而這些正為孕婦有利，那么究竟孕婦吃了有什么好處呢? 雞樅菌具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其內(nèi)部其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，系野生食用菌之王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。雞樅菌作為一種天然野生的珍貴食用菌，含有較為豐富的多糖物質(zhì)。多糖對(duì)人體有較為廣泛的保健作用，多糖類成分不僅是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多種生理活性。因此，雞樅菌不僅能夠緩解孕婦的孕吐癥狀，還能夠提高孕婦身體的抵抗力等，此外還能夠健脾益氣，總之雞樅菌適合孕婦。

雖然孕婦可以吃雞樅菌，但是不宜多吃，因?yàn)樵衅谝３譅I(yíng)養(yǎng)均衡全面，任何水果都不能過(guò)量食用，雞樅菌又具有一定的寒性，吃多了反而會(huì)對(duì)孕婦身體造成危害，所有適量吃是可以。