大閘蟹能活多久?

大閘蟹的生命力其實很強，只要將買回來的大閘蟹先集體放在干凈的清水中吸水幾分鐘，再用比較寬敞的盆或盒子將大閘蟹放好，定時的往里面灑一些水，保證其生活環境的濕度，一般室溫不超過25度的話，這樣保存能存活3~5天，若是再投放一些食物給它們，能養活更長時間，還不會很瘦。

吃螃蟹時注意不吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

大閘蟹不吃生蟹

蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，刺激或破壞肺組織，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓哦。

螃蟹冷水下鍋蒸幾分鐘?

一般來說,在蒸制螃蟹的時候冷水下鍋,蒸15-20分鐘左右就可以了,但是這個時間并不是固定的,不同的人蒸螃蟹的方法和螃蟹大小都存在一定的差異,所以我們在蒸制的時候無論時間多久,只要螃蟹沒有變色,那么就還需要繼續...

另外,等鍋中水燒開之后,3兩以下的螃蟹蒸10分鐘就可以了,3-4兩的螃蟹需要蒸12分鐘,而4兩以及4輛以上的,則至少要蒸15分鐘左右。