姑蘇漁歌大閘蟹怎么樣?

姑蘇漁歌是專注于好蟹培育的品牌，擁有2000畝專屬養蟹水域，地理位置極佳，可以保證光照和降水量充足。他們還有專業的選蟹師來甄選蟹苗，科學精細飼養，定期監測水質，把握水質穩定。養出的大閘蟹都是黃多膏肥，蟹肉飽滿鮮美。購買蟹卡時，要選擇有實體店或官方旗艦店，有保障。最好在京東、淘寶官方旗艦店購買，隨時想吃，隨時提貨。

微山湖的大閘蟹介紹

微山湖是微山湖地區的毛蟹養殖基地，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食。每年秋季，微山湖的黃、白、膏狀蟹子成熟后，它們會溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。微山湖螃蟹以強壯的膏狀脂肪和濃郁的香味而聞名，其外觀特征也是綠色的殼、白色的肚子、金色的爪子和黃色的頭發。

大閘蟹的基本注意

不吃隔夜的蟹

螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。

只吃蟹肉、蟹膏、蟹黃

由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內含有大量泥沙贓物，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

大閘蟹蒸多久最佳時間

三十分鐘上下。一般而言，一切正常塊頭的大閘蟹只需要蒸三十分鐘上下，將要水燒開占有十分鐘，水燒開以后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘上下。但也是有列外，假如大閘蟹的塊頭非常大得話，則需要蒸久一點，但建議盡可能控制在一小時內，以防蒸的時間太久而給口味產生影響。