立冬節(jié)氣食譜推薦：土豆 —— 孜然鍋巴土豆

【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4個、蔥花 適量、鹽 少許

【做法】：

1、土豆洗凈去皮切成滾刀狀，蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘，大概筷子能輕松插進(jìn)去就可以了;

2、鍋中下油至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意盡量每一面都煎到;

3、土豆煎得差不多的時候，將鍋里多余的油倒出不用;

4、加入孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調(diào)料，放入小米椒進(jìn)行翻炒一會兒;

5、起鍋前撒上香蔥，我們的鍋巴土豆就完成了。

立冬節(jié)氣食譜推薦：白菜 —— 白菜燉豆腐

【材料】：豆腐 2塊、白菜 1個、蝦米(海米)1把、姜蔥 適量、醬油 1大勺、鹽 1小勺、香油 少許

【做法】：

1、白菜洗凈，用手撕成小塊。豆腐切塊。海米(蝦米)用溫水泡片刻，只要一點(diǎn)點(diǎn)即可，不放也行。

2、炒鍋放油，下蔥姜和蝦米煸炒出香味，然后放入白菜進(jìn)行翻炒;

3、再放入食鹽，醬油調(diào)味;

4、炒至白菜斷生后，放入豆腐塊，再倒入適量的開水，大火煮開后小火燉10分鐘左右;

5、燉好后，撒上胡椒粉，倒上少許香油就可以出鍋了。

立冬節(jié)氣食譜推薦：茼蒿 —— 茼蒿豆腐餅

【食材】：茼蒿 適量、豆腐 適量、雞蛋 1個、面粉 適量、蠔油 1勺、鹽 1茶匙

【做法】：

1、豆腐放入碗中，用勺子壓碎，茼蒿洗干凈后切碎備用。

2、將茼蒿先倒入豆腐泥中攪拌均勻，再敲入1個雞蛋，放入1大勺蠔油和一小勺鹽。

3、倒入面粉攪拌均勻。面粉分次加，直到豆腐可以團(tuán)成球的狀態(tài)即可，面粉多了不好吃。

4、準(zhǔn)備一個盤子，刷上一層香麻油防粘，把豆腐做成餅狀放在盤子上。

5、等蒸鍋水燒開后，再上鍋用大火蒸8分鐘，燜2分鐘即可出鍋。

立冬節(jié)氣食譜推薦：麻油拌菠菜

材料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。

立冬節(jié)氣食譜推薦：羊肉燉蘿卜

材料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。