立冬有什么養生食譜：蟲草蒸老鴨

材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共咸補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

立冬有什么養生食譜：蘿卜洋蔥湯

材料：紅蘿卜，洋蔥。做法：胡蘿卜、洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，加入胡蘿卜繼續炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。功效：御寒。

立冬有什么養生食譜：豆腐燒白菜

材料：新鮮小白菜，豆腐。做法：將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。姜絲放入油鍋內爆出香味，放小白菜，加適量鹽炒至變色后，加入豆腐，翻炒均勻。一分鐘后，加適量水，開鍋后兩分鐘關火，再淋少許香油即可。豆腐里含有豐富的維生素B2，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

立冬有什么養生食譜：羊肉湯

北吃餃子南吃蔥，銅鍋羊肉好過冬。羊肉是大補的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。

新鮮的羊肉買回來要用活水沖洗十五分鐘以上，洗去血水再浸泡1-2小時。喜歡清湯的開鍋以后轉小火慢燉，羊肉會湯清肉白。喜歡白色羊肉湯的要注意，水要加足，一開始就要猛火

立冬有什么養生食譜：蘿卜老鴨煲

非常正統的冬季滋補湯，一般來說，蘿卜在冬季的養生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配更能將二者的優勢發揮到極致。此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它，這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨湯，會更加開胃。

鴨脖子、鴨屁股最好不要，煮湯前先煸炒，不斷撇去浮沫，鴨子越老煮的時間要適當加長。