立冬節氣的養生食譜推薦：清燉麻油雞

清燉麻油雞是一道漢族風味名菜，應該屬于川菜系列，主要用的是雞腿肉，加入芝麻油烹制而成 麻油雞肉質細嫩，滋味鮮美，還有芝麻油的香味，引得人們食欲大增，有滋補養身的作用。

雞肉冷水下鍋焯水;熱鍋加油，并加入少量麻油，加姜片和雞肉翻炒，然后加清水沒過雞肉;大火煮開后改小火煮10分鐘左右后，加入香菇和蘑菇繼續小火煮5分鐘左右;加入半勺白糖，加鹽調味，最后可以適當多淋點麻油撒上蔥花就可以出鍋了。

立冬節氣的養生食譜推薦：當歸生地羊肉湯

材料：當歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克，生姜6片。

制作方法:用中藥浸泡的羊肉洗凈，切塊，加入姜蔥、紹酒的沸水稍微滾動，洗凈(即水)。一起和生姜一起煮，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火沸騰后火煮約2小時，加入鹽即可。

效果:羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵寒效果。當歸干姜羊肉湯是漢代名醫張仲景創作的驅寒補血名方，對血虛發冷引起的腹中冷痛等有療效。在處亞熱帶的南方，冬天養生時應該加入清熱涼血、滋陰生津的生地，身體虛弱的人都可以喝這湯。

立冬節氣的養生食譜推薦：參麥甲魚湯

材料:甲魚1只(1000克)。人參3克，麥門冬6克。蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。

做法:宰殺甲魚，洗凈，用沸水煮15分鐘取出，沿裙子打開蓋子，撕下甲魚蓋上粗皮，去掉頭和內臟，洗凈，切成小塊。人參、麥門冬洗凈，切片。將甲魚塊、人參片、麥門冬片放大碗內，加入蔥、姜、胡椒粉、料酒和雞湯，蓋上切開的甲魚殼，在籠子里蒸1小時，去除蔥、姜即可。

效果:補充氣潤肺，養陰生津。

立冬節氣的養生食譜推薦：酸蘿卜鴨湯

材料:鴨、悉尼、高竹筍、酸蘿卜、姜、青椒、枸杞、草果、陳皮。

做法:鴨子干凈，取出內臟切塊的酸蘿卜清水沖洗后切片，姜拍攝等待。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，等待水蒸氣收獲。水燒開后，加入炒鴨塊、蘿卜，加入準備好的姜、青椒。

效果:鴨肉具有補充虛勞、滋養五臟陰、清虛勞熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消除螺母積累、清熱健脾、虛弱浮腫的效果。鴨肉和竹筍一起燉，可以治療老年人痔瘡出血。

立冬節氣的養生食譜推薦：花生煲豬蹄

制作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。

制作方法：先將豬蹄洗凈開邊，油鍋燒熱后將生姜爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然后加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲兩小時左右，待豬蹄軟熟。

禁忌：腹瀉者少食。

適宜人群：適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟，津液不足之皮膚干燥，氣血不足之產后少乳及癰疽、瘡毒者。

此道菜肴有滋補陰液、補益氣血的功用。