大暑吃羊肉有什么好處

三九寒天，三五知己吃個羊肉火鍋或是涮羊肉是理所當然，很多人都不會選擇夏天吃羊肉。其實，夏季吃羊肉也有很多好處，能起到冬病夏治的效果。

羊肉味甘性溫，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。許多人覺得夏天吃羊肉會上火，其實并非如此。夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。

夏季炎熱，人們生吃蔬菜瓜果冷飲比較多，這些都易使人的脾胃受寒，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。

在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的養生經驗談。

羊肉適宜虛體寒體進食，尤其是老年身體虛弱、陽氣不足、冬天手足不溫、畏寒無力、腰酸陽痿之人，婦女氣血兩虛、形體消瘦、產后虛弱貧血或奶少、乳汁不下、自汗或虛汗不止等;也適合于脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。

專家表示，吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應。對于大部分人，特別是一直呆在空調房里，又愛吃冷飲的人來說，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會過敏。

夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食后上火之慮。

夏季食用羊肉量不宜過多，可以用鹽腌制后再烹調，或者配搭適量涼性和甘平性的食物(如馬蹄、油麥菜、冬瓜、豆腐等)，不但可以預防上火，還能起到清涼、解毒、去火的作用。也可在食用次日飲用適量淡鹽水，按摩“然谷穴”、“涌泉穴”，可以起到引火歸元的作用。

大暑吃羊肉注意事項

1、體質偏熱，陽偏盛，大便干結、心中煩熱的人，不適合食用;有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1-2兩為宜。

2、不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調房內溫度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內熱的作用，甚至還可能帶來其他疾病。

3、最好采用簡單的烹調方式、菜譜設計和進食方法。蕭縣比較盛行的做法是白切羊肉，煮羊頭湯，將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的羊肉營養損失很小，味道鮮美，不油膩，吃的時候蘸上鹽和醬油，沒有辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食后上火之慮。

4、飽食羊肉后，忌馬上吃西瓜。西瓜性寒，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，而且極易引起脾胃功能失調，所以民間流傳西瓜、羊肉同食“傷元氣”。另外，羊肉不能與田螺同食，否則引起積食腹脹;與板栗同食，容易不消化，甚至能引發嘔吐;羊肉也不宜與茶同食，因為可引發便秘。

大暑過后還要熱多久

大暑后30-60天之間天氣就會逐漸轉涼了。

大暑后15天開始進入立秋節氣，大暑后30天開始進入處暑節氣，到了處暑節氣之后，我們就徹底要和夏天告別了，此時溫度開始轉涼，之后氣候會慢慢由涼轉寒，再過一段時間就會進入冬天。

大暑節氣的特征有哪些

1、大暑氣候特征：高溫濕熱、雷暴頻繁。高溫多雨，雨熱同期，有利農作物成長。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雷雨天氣橫行的節氣。

2、一般說來，大暑節氣是華南地區一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。在這炎熱時節，滴雨似黃金。

3、在北方內陸地區夏季干燥酷熱，是一年當中氣溫最高的時期;全年降水量多在400-800毫米，降水集中在 7、8兩月。約從大暑節氣開始，我國北方地區陸續進入了全年雨水最多的時段。

大暑養生吃什么好?

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草。

2、吃姜

俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。

3、小米粥

俗話說“小暑吃黍，大暑吃谷”，大暑節氣適宜喝粥。小米粥是首選的健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯等，熬成風味各異的營養粥，美味可口。

4、鴨肉

俗話說“大暑老鴨勝補藥”，老鴨一直是夏季滋補的佳品。大暑時節來一碗老鴨湯再好不過。

5、苦味食物

大暑炎熱時節，適宜吃一些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品。