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大暑節(jié)氣的風俗飲食有喝伏茶、吃鳳梨、吃仙草、吃荔枝、吃米糟、吃面條、煎青草豆腐、吃姜汁調(diào)蛋等。

1、喝伏茶：民間有大暑三伏天飲伏茶的習俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。

2、吃鳳梨：臺灣有民諺說：大暑吃鳳梨。是說這個時節(jié)的鳳梨最好吃，加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征 。

3、吃仙草：廣東很多地方有在大暑吃仙草的習俗。仙草是重要的藥食兩用植物資源，由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

4、吃荔枝：福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，所以吃鮮荔枝可以滋補身體，但也不能多吃。

5、吃米糟：福建莆田人在大暑時節(jié)還有吃米糟的習俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補元氣”。

6、吃面條：臨沂城鄉(xiāng)有大暑吃面條的習俗，這一天，嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

7、煎青草豆腐：浙江溫州人大暑有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀，冷卻后食之，清涼解毒，生津止渴。

8、吃姜汁調(diào)蛋：臺州椒江人有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

大暑習俗

大暑喝暑羊

“喝暑羊”即喝羊肉湯，主要流行于山東魯南地區(qū)的大暑習俗。暑天喝暑羊能溫補腎陽，補腎益氣，是夏天滋補佳品。

大暑送暑船

“送暑船”的活動主要在我國的浙江沿海地區(qū)，每年到暑期，當?shù)厝司蜁圃煲凰沂畲?，上面擺放各種祭品，并舉行一系列的祭祀祈?；顒?，然后將暑船送入大海，在還海上點燃。以此慶祝五谷豐登，家人安泰。

大暑飲伏茶

飲伏茶是在中國的大部分地區(qū)都有的習俗，但不同地區(qū)伏茶的配方略有不同，大多由金銀花、夏枯草、甘草的等十幾位清熱解毒的中藥材熬煮成茶水，在大暑天飲暑茶有清涼解渴的功效。

大暑節(jié)氣養(yǎng)生

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適癥狀。

2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入

綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。

3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白質(zhì)供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，不但可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗的體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃健脾補虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內(nèi)有熱者食用。另外，在食用鴨肉時燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能健脾益氣養(yǎng)陰。

大暑的養(yǎng)生常識

一、合理的飲食

在中醫(yī)的角度來看天人相應(yīng)，所以我們的身體也應(yīng)該要適應(yīng)季節(jié)的變化，大暑的時候人們應(yīng)該要選擇性地挑選食物，要吃能夠適應(yīng)季節(jié)變化的 食物。大家想要做好身體方面的養(yǎng)生，應(yīng)該要保證每天有足夠的蛋白質(zhì)攝入。

在平時大家應(yīng)該要經(jīng)常吃含有蛋白質(zhì)豐富的豆制品，魚蝦等，這些物質(zhì)都能夠為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，此時天氣比較熱，人體的新陳代謝也會比較快，身體對于食物的消耗量也比較大，所以每天保證充足的蛋白供應(yīng)是非常有必要的。

二、不要經(jīng)常煩躁

大暑節(jié)氣天氣非常炎熱，所以人們很有可能會出現(xiàn)心煩意亂的情況，此時人們可能會有吃不下飯的情況，一旦出現(xiàn)了這樣的癥狀，就代表著我們已經(jīng)動了肝火，也就是人們經(jīng)常說的情緒中暑，其實情緒中暑，我們要引起一定的關(guān)注。

三、做好防護

現(xiàn)在夏天一年比一年炎熱，而且還處在大暑的時節(jié)，太陽會非常的猛烈。所以在大暑時節(jié)想要出門游玩的話，一定要準備好一些，防止中暑的防護措施，提前準備好一些解暑的藥物，例如風油精，當自己出門游玩的時候，出現(xiàn)惡心，大量出汗以及體熱等癥狀，要立即趕往到陰涼的通風處進行休息，然后再喝一些綠豆湯，或者是淡鹽開水。

四、少喝冰飲

當天氣出現(xiàn)炎熱的情況，很多人都喜歡喝涼水，甚至是冰水，或者是冰的飲料來進行解渴，其實天氣越熱，我們身體水分的流失就會越多，及時補水是正確的，但是如果們大量的吃喝冰水，或者是冰飲料，不僅會刺激到我們腸胃系統(tǒng)，同時女生還會出現(xiàn)痛經(jīng)，血液淤積的情況。

五、運動量不要太大

夏天的時候很多人都喜歡出去運動，但是運動消耗性比較大，流失大量的體液就等于流失了，我們體內(nèi)大量的水分，身體內(nèi)水分不足的話，心情也會容易干燥不安。所以在夏天的時候，我們盡量從事一些溫和的運動。例如打太極。選擇比較緩和的運動，讓我們的呼吸平緩，從容不迫，身體內(nèi)的血管以及經(jīng)脈，有機會得到足夠的休息，我們晚上散步的時候可以聽一些比較悠閑的音樂，在日常生活當中，不要過于的激動，更加不要經(jīng)常發(fā)怒急躁。

大暑節(jié)氣的寓意和傳統(tǒng)有哪些

(1)蘇浙：“小暑雨如銀，大暑雨如金”

大暑期間的高溫是正常的氣候現(xiàn)象，此時，如果沒有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農(nóng)作物生長就會受到影響。但連續(xù)出現(xiàn)長時間的高溫天氣，對水稻等作物成長十分不利。如果遇到伏旱期那么農(nóng)作物便會減產(chǎn)，所以在蘇浙一帶便有了這種說法。

(2)北方部分地區(qū)："大暑大雨，百日見霜。"

這句話意思是說在大暑那天下雨的話，再過100日便會見到霜。其實這句話是有科學依據(jù)的，因為在大暑過后100日差不多就是霜降節(jié)氣，霜降節(jié)氣有些地區(qū)是看不見霜的，但是如果大暑那天下雨的話，霜降的天氣就會比較冷，可以看見凝霜。

大暑氣候特征：高溫濕熱、雷暴頻繁

高溫多雨，雨熱同期，有利農(nóng)作物成長?！兑葜軙吩唬骸巴翝欎崾?溽暑，指潮濕而悶熱)。又五日，大雨時行”;又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雨水最豐沛的時期，是雷雨天氣橫行的節(jié)氣，也是30℃以上高溫日數(shù)最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時期。

在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。在這炎熱時節(jié)，滴雨似黃金。

受夏季風的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少，且全年降水量集中在夏季。在北方內(nèi)陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當中氣溫最高的時期;全年降水量多在400-800毫米，降水集中在7、8兩月。大暑節(jié)氣開始，我國北方地區(qū)陸續(xù)進入了全年雨水最多的時段。