大暑必吃十種食物速覽

1、大暑節氣，應該多吃苦味蔬菜，苦瓜，苦菜等雖然苦味，但是解暑袪火，有助消化。夏日吃苦，其實是大補。

2、大暑天氣炎熱，人體內可能會濕熱，脾胃不調，這個時候可以熬綠豆粥或者紅豆薏米粥吃，可以起到很好的調理作用。

3、大暑時節，應該多吃一些清熱降火的湯類，比如蓮子湯，冬瓜湯等，是解暑食物，也可調理脾虛。

4、大暑節氣，應該多吃一些有水分的水果，比如西瓜，圣女果，櫻桃等食物，可以補充水分和營養。

5、大暑節氣，人體需要補充足夠的蛋白質和益氣滋陰的食物，比如鴨肉，鴿子肉，雞蛋，牛奶，蓮藕、百合粥等，合理膳食，補充營養。

大暑清熱解暑的蔬菜

冬瓜：減肥妙品

冬瓜自古被稱為減肥妙品，《食療本草》中說：欲得體瘦輕健者，則可常食之。冬瓜外表雖然粗笨，但內里卻細膩清淡，如遇海鮮，則湯味愈加清爽鮮美，兼有清熱滋陰之效。冬瓜味本清淡，肉質細致綿軟，清蒸肉類墊上幾片冬瓜，口感清新怡人。而除了炒煮燉燒，冬瓜還能做成清清涼涼的消暑甜品。

絲瓜：天然美容劑

“種瓜東井上，冉冉自逾垣，瓜葛相結連，蔓延自登緣。”絲瓜不用人扶持，可自由自在地登墻爬屋，上架攀緣，讓它的黃花綠葉，累累棒果，垂棚滿架，給人以田園般的詩情畫意。

絲瓜滋味清新淡雅，輕輕削皮，看到的是白白的瓜肉，聞到的是青鮮的氣息。人們通常吃絲瓜，多是輕微去皮后，切片清炒，葷素皆可，做出的絲瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。

黃瓜：清熱解暑良品

南宋愛國詩人陸游很喜歡吃黃瓜，甚至將它入詩，稱：“白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝;時清閭里具安業，殊勝周人詠采薇。”夏日酷暑時節，如若茶飯不思，確可摘得一根帶刺兒的黃瓜，咬下一口，清脆爽口，清熱解暑。

黃瓜脆爽可口，清香怡人，可生吃可熟吃，最簡單不過輕輕拍碎，僅油鹽醬醋點綴即可。如若宴客，便可幻化出各種花樣，譬如蓑衣黃瓜、腐竹拌黃瓜、剔骨肉拍黃瓜、黃瓜拌雞絲、雞蛋拌黃瓜、涼拌油辣黃瓜、椒油黃瓜拌腐竹等，精致又美味。

上海大暑吃什么食物?

在大暑節氣的時候，最好是選擇吃一些苦味食物，它們都是很清熱的食物，在這一階段，食用一些苦瓜，苦蕎麥這些食物，可以很讓人可以更有食欲，有利于讓人在炎熱的夏天恢復體力。還可以多喝綠豆湯，綠豆湯其實是民間常常使用的消暑產品，是一種很受歡迎的飲品。另外，在大暑節氣的時候，因為天氣炎熱，出汗的情況經常發生，所以應該及時補水，食用一些營養豐富的食物，山藥、大棗、海參和雞蛋等食物都是不錯的選擇。

大暑節氣的養生菜譜

淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片

做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤;冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀;豬腱肉洗凈，整塊不刀切;將材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。

功效：既要去濕，又要補心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬!冬瓜不寒不熱，很“正氣”，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養元素也十分豐富，其性平，有健強脾胃、益氣祛濕的功效。

五豆粥

材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

清蒸青頭鴨

材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。

做法：青頭鴨宰殺后，去除內臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。

功效：民間素有”大暑老鴨勝補藥“的說法，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘，中醫認為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，暑熱之時食用，既能補充身體過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

大暑可以做什么活動?

大暑斗蟋蟀

大暑這天斗蟋蟀的民俗是起源于唐代，大為盛行是在宋代，那為民間為什么會在大暑這天斗蟋蟀呢?據了解，是因為夏天炎熱，人們也很容易煩躁，所以就想出了斗蟋蟀的這個活動。對于這個習俗，在舊時的城鎮、集市，都有斗蟋蟀的賭場，雖然現在都不復存在了，但是在民間也仍然保留著這項娛樂活動。

雖然這是一場娛樂活動，但是古人卻是很認真地在對待，斗蟋蟀的這些人對蟋蟀是有要求的，據了解，在民間蟋蟀也是有尊卑之分的，對蟋蟀的要求要滿足四點才算得上極品，在蟋蟀的顏色上也是有區別的，如：白不如黑，黑不如赤，赤不如黃。在蟋蟀相斗時，只有同等級的蟋蟀才能一起對決，即在挑選蟋蟀的時候，要挑重量和大小差不多的蟋蟀，然后再用蒸熟后特制的日草或者馬尾鬃來引斗，蟋蟀交鋒過后，敗的退卻，贏的則張翅長鳴。說到這感覺好有趣，那大家有沒有真的見過斗蟋蟀呢?