時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

白露名稱的由來

歷書說“斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露”。進入“白露”，最明顯的感覺就是晝夜溫差較大，夜間會感到一絲絲的涼意，雖然暑熱可能不會一下子退場，但是悶熱感會逐漸褪去，早晚添了一份秋天的涼意。

氣象學表明，白露時節，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽落山后，氣溫便很快下降，到了夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”的美名。

白露節氣的特點

全年晝夜溫差大

俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時，夏季風逐漸被冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快，天氣也就越來越涼，可以適當的添加衣物了。

中國古人根據對大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。”意思是說這個節氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。這會兒農民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。

白露吃什么傳統食物

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的功效，對人的身體十分有好處。

白露節氣的歷史淵源

二十四節氣，是歷法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令。一歲四時，春夏秋冬各三個月，每月兩個節氣，每個節氣均有其獨特的含義。白露是二十四節氣中的第十五個節氣，這個節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節令。 [2] [24]據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。