藍山咖啡

藍山咖啡是一種口感濃郁香醇、甘甜苦澀以及酸味完全融合在一起的咖啡。它產自牙買加藍山，擁有肥沃的火山土壤和豐富的降水，非常適合藍山咖啡的生長。藍山咖啡不僅味道香醇，而且不具有苦澀的味道，只有一點點的酸味。盡管價格相對較高，但藍山咖啡的品質堪稱好，因此備受咖啡愛好者的喜愛。

喝咖啡的知識介紹是?

1、喝咖啡時，注意飲用溫度，咖啡要趁熱喝，91- 96度最能散發原味濃香，85-88度飲用最佳。

2、飲用咖啡前，先喝一口冷水，讓口腔完成清潔。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。

3、喝咖啡前加糖的時候，不要加白糖，加原糖口味最佳。

4、咖啡匙的用途，僅用來攪拌咖啡用，喝的時候，應該將咖啡杯拿出來，也忌用咖啡匙直接喝咖啡。

部分咖啡的種類速覽

牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法。

奶油咖啡(Einspaenner)：類似濃咖啡，咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。

維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。

奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：熱可可加配制好的奶油。

摩卡咖啡：此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。

薩爾瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

黑咖啡的特點是什么呢?

黑咖啡(原味)是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點。

黑咖啡強調咖啡本身的香味。香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。生產地的氣候、品種、精制處理、收成、儲藏、消費國的烘焙技術是否適當等，都是決定咖啡豆香味的條件。苦是黑咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，適當的熱作用產生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關系，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。

意式咖啡的特點是什么？

意大利咖啡的特點是口味比較純正、濃烈，并且有很多不同的造型，咖啡的表面會覆蓋一層較為濃郁的赤紅色克利瑪，并且在喝完之后杯子的底部還有留有咖啡濃郁的香味。意式咖啡的種類有卡布奇諾咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato)、奶特/拿鐵咖啡(Latte)、克烈特和力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的意大利咖啡。