中秋佳節粵菜推薦：脆皮燒肉

脆皮燒肉是廣東一道色香味俱全的特色傳統名菜，制作原料主要有五花腩、玫瑰露等，屬于粵菜系。口味鮮美，營養豐富。

中秋佳節粵菜推薦：蜜汁叉燒

蜜汁叉燒，是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬于粵菜系。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。主要以豬肉、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。

中秋佳節粵菜推薦：香菇菜心

1：將水發好的香菇或者新鮮的香菇切成片狀。

(干香菇可以在溫水中泡半個小時以上就可以發開了。)

2：然后在炒鍋內倒水少許油，油熱后，倒入蠔油及醬油

(這個量可以根據口味以及香菇的多少來決定。)

3：炒勻之后倒入切好的香菇與菜心。不停的翻炒。炒到香菇變軟縮小且醬色上勻就可以關火裝盤了。

這個菜不用放鹽，因為蠔油和醬油已經很咸了，也不用放味精，已經夠鮮。剛放入香菇的時候可能會覺得有點干，千萬不要加入，炒炒就會炒出水分來了。而且蠔油的粘稠度正好省了勾芡的工序。

中秋佳節粵菜推薦：豉油皇糯米雞

豉油皇糯米雞是廣東傳統小吃之一，口感軟糯、味道鮮香。將糯米用水浸泡半小時，將雞肉切成塊，糯米搭配生姜、雞肉、蛋和蔥花等材料拌勻，放入鍋中蒸至熟透，然后淋上香濃的豉油汁，再撒上蔥末和紅椒粉即可。

中秋佳節粵菜推薦：糖醋排骨

糖醋排骨是廣東傳統美食，做法簡單，口感營養豐富。將豬排骨切成適合大小，放入熱油中炸至金黃色，然后撈出備用。然后將糖、醋、姜片、水、芡汁等材料調成糖醋汁，將排骨放入鍋中，慢火燉煮20分鐘，煮至濃稠即可。

中秋佳節粵菜推薦：蒜蓉青菜

做法同炒普通青菜，在青菜開始縮水的時候加入蒜蓉即可。

中秋佳節粵菜推薦：芙蓉煎滑蛋

【特點】 色澤金黃，鮮嫩醇香，美味可口，馳名南北。

【原料】 主料 雞蛋200克，又燒肉60克，水發香菇10克，玉蘭片30克，姜10克。調料 大油100克，香油10克，胡椒粉少許，濕淀粉10克，鹽4克，味精3克，毛湯適量。

【制作過程】 (1) 把雞蛋打入碗內，用筷子攪打，加入胡椒粉、鹽、味精、攪拌均勻 (2) 將叉燒肉、水發香菇、玉蘭片、蔥、姜等均切成絲，放盛入盛雞蛋內，再攪勻待用。 (3) 炒勺上火，倒入大油，燒至7～8成熱，把雞蛋倒入，用文火煎至兩面呈金黃色，至熟。 (4) 在雞蛋上烹上適量毛湯，用調稀的濕粉勾芡，滴下香油即成。