【年味里的豆腐】

“旋乾磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花。”這是對豆腐的絕妙描寫。論豆腐，要數我的家鄉江西省安吉市泰和縣橋頭鎮的最好。

家鄉的豆腐平時是不大做的，只有逢年才做。

家鄉的年往往是從臘月就忙開了，而做豆腐一般是在小年前后。做豆腐的前一天需要把碾碎的黃豆用水泡好。第二天天蒙蒙亮，就要起來磨豆漿了。熟睡的我常常是在石磨的碾磨聲中被喚醒的。等我起來，水桶里早已裝滿了白白的豆漿了。石磨在哥哥姐姐的合力推動下，一圈圈地轉動著。姐姐一邊右手推著石磨，一邊左手拿勺子舀著摻水的豆瓣往磨孔里放，白色的乳漿便從磨盤的合縫中緩緩滲出，沿著磨壁流進磨斗，滴落在木桶里。磨豆漿雖是個力氣活，但卻很講究。每次豆子擺得越少，磨得越慢，制作出來的豆漿便越細，反之則越粗，偷懶不得，更馬虎不得。

磨漿后是沖漿、榨漿。榨出來的豆漿全部倒入鍋中燒煮。我加緊添柴火，大約十分鐘，一鍋豆漿開始沸騰。一種柔和的淡淡的豆腥味，逐漸在滿屋子彌漫開來。

做豆腐的技巧關鍵在于“下石膏”，萬一石膏用量不準，整個豆漿就是一汪清湯寡水，成不了豆腐。做好做壞，全憑手藝，全仗經驗。即便再經驗豐富的師傅，做豆腐也難免會有失手的時候。待鍋中煮沸的豆漿舀入木桶后，母親便將調試好的石膏水放入桶中攪拌。片刻之后，木桶里的豆漿漸漸變成了塊狀，這叫“豆腐花”，也叫“水豆腐”。圍在一旁的孩子們此時早已按耐不住，爭相舀一碗來喝。豆腐花加點糖或鹽，撒上點蔥花，入口清香，回味綿長，若是拌上些許姜末辣醬，那更是鮮美爽口，熱辣刺激，直讓你滿臉緋紅，滿頭冒汗。

就在我們爭相吃著豆腐花的時候，父親已在院子里的兩張長凳上架好了一副木梯。木梯上四個“井”字形木架一字排開，每塊木架下墊一塊托板，板上方格內平平整整地墊了一層紗布。母親把桶里的豆腐花舀入這些方格內，將紗布的四個角對折包好，在四板豆腐的頂層加一塊蓋板，最后再把石塊壓在上面。在石塊的重壓下，點點滴滴的水珠順著木架滴落下來，形成一個個水簾子，煞是好看。水滴滴落的聲音就像是一個個跳躍的美妙音符，顫動在我兒時的心間，令我無限陶醉。

不知過了多久，滴嗒的水珠終于收起了它們的聲音，四周便顯得很安靜。母親把石塊搬開，揭開蓋板，捏起紗布的一個角，小心翼翼地揭開紗布，一板白生生、水嫩嫩的鮮豆腐就做好了。

豆腐做好了，但還不能閑著。母親在剛做好的豆腐中取兩板放到冷水里浸泡，這是留著正月吃的鮮豆腐。按家鄉的規矩，正月初一早上吃素不吃葷，也就是吃齋。而白豆腐便是所有素菜中必不可少的菜品。白豆腐外拌幾根蔥煮，色潔柔滑，鮮嫩爽口，也寓意著人的一生要清清白白。另外，還要留出一部分鮮豆腐放在八仙桌的抽屜中或是籮筐里，二十天之后再取出，放點辣椒粉、茶油和桔子皮等，制作成香辣可口的霉豆腐，也叫豆腐乳。而那些擠壓出來的豆腐渣則要將它做成一個個圓坨坨，進行自然發酵，待到除夕吃完年夜飯后，放在閑下的鍋中慢慢烘烤，做成一道別具風味的客家菜。

在我的家鄉，過年最看重的，還是年前做的煎油豆腐了。鄉間有個說法，油豆腐煎得好壞，將預示著來年的光景和家運的興旺。所以，油豆腐煎得圓鼓鼓的，全家人也就興奮無比，對來年充滿著希望和憧憬。而油豆腐一旦煎得扁平，這家的主人便會眉頭緊鎖，心里分外不安。年夜飯里，油豆腐燒肉也是一道重頭菜。做這道菜，需要用小火煨一個小時，待油豆腐浸滿湯汁，加入佐料。咬上一口，香味四溢，回味無窮。

時光荏苒，轉眼已離開家鄉多年。遷離故鄉后，母親再也沒有做過豆腐了。兒時年味里的豆腐，也成了我永遠的記憶。

春節200字的作文（篇2）

春節是我最喜歡的一個節日,因為春節是多么的喜慶啊!春節到了，家家戶戶忙著貼春聯、買年貨……忙的不可開交。我們家也忙著打掃屋子，準備過春節。

終于迎來了大年三十。一大清早，就有人開始放鞭炮，熱熱鬧鬧的。新年的前一夜叫除夕，是個團圓夜，我們一家人圍坐在一起包餃子。餃子的作法是先和面，“和”字就是“合”;“餃”就是“交”。因為 “合” 與 “交” 都有相聚之意，所以團圓夜要包餃子。除夕那天晚上，我們一家吃完了年夜飯，都圍坐在電視機前，一邊品嘗瓜果，一邊欣賞春節聯歡晚會，盼望著新年的鐘聲快快敲響。當新年的鐘聲敲響的那一刻，我歡呼著，因為我又長大了一歲。這時窗外的鞭炮聲此起彼伏，我和弟弟妹妹趕緊去跟爺爺奶奶、爸爸媽媽、叔叔嬸嬸拜年，祝他們新年快樂、萬事如意、心想事成，他們高興地給了我們壓歲錢，祝我們健康成長、學習進步，我們快樂地蹦起來：“終于得到壓歲錢啦!”

耳邊還不時傳來震耳欲聾的鞭炮聲。晚會節目很精彩：有優美動聽的歌曲，有幽默風趣的小品，還有滑稽逗人的相聲……節目是豐富多彩，看得我眼花繚亂。快到零點的時候，我和爸爸一口氣沖到了陽臺，拿出了早已準備好的煙花。“當當當……”新年的鐘聲響起了，煙花和爆竹便齊鳴起來。我和爸爸點燃了煙花筒，說時遲，那時快，只聽見“轟”的一聲巨響，一顆煙花彈升到了空中，在一瞬間爆炸了，那爆炸了的煙花仿佛是一朵美麗的蓮花在空中展開了花瓣，這時，一顆顆煙花又從煙花筒中噴發，像無數明亮而璀璨的流星，在天空中一閃而過……天空中還閃爍著其他的煙火，它們有的如一串串珍珠，有的如一顆顆流星，有的如一朵朵菊花，有的如一條條瀑布……讓我目不暇接。一聲聲響亮的爆竹聲，一朵朵光芒四射、燦爛無比的煙花，在天空中飛舞、閃耀著。這些煙花，各式各樣，五光十色，把天空點綴成一朵鮮花，夜空頓時變得光彩奪目。此時的常熟，被笑聲、鞭炮聲、喊聲、樂曲聲合成的旋律包圍著，真是熱鬧非凡!

得到壓歲錢以后，我們跑下樓去看大家放鞭炮。

春節200字的作文（篇3）

一提起春節，一幅幅溫馨的畫面便浮現在眼前……

“嘭——嘭——”響亮的炮聲和孩童們的歡笑聲交織在一起，炮聲響徹云霄，笑聲不絕于縷，成了除夕夜一抹別樣的風景?？矗⑼瘋冇械奈嬷洌忧拥卣驹谶h處觀看;有的則擼起袖子，小心翼翼地點火;有的掄起手臂，甩著煙花;有的左躲右閃，伶俐地穿梭在煙花爆竹中……一陣鞭炮聲過，藍白色的煙氣裊裊騰空，繼而漸漸消失在藏藍色的幕布中。

我摸出竹炮，瞬間點燃，朝哥哥的方向扔去，剛好落在哥哥的腳邊，猝不及防的一下，哥哥嚇得后退兩步，我則躲在黑暗的角落一陣匿笑。哥哥也不甘示弱，拿出一顆“雷王”點燃引線，朝我扔了過來，我則一溜煙兒閃沒影了，空留哥哥一陣呼喊。瘋玩之后，口袋里的竹炮早已空空，心中卻異常滿足。

“吃飯啦!”母親從廚房窗戶里探出頭來，喊了一嗓子。我們像機器人接到指令一樣，一起往家沖。三步并作兩步上了樓，打開房門的一剎那，菜香彌散開來，直探鼻孔，沖擊著味蕾。我顧不得許多，迫不及待地洗手凈面坐在餐桌上。

餐桌旁，爺爺奶奶、叔叔嬸嬸、姑姑姑父早已經坐好，我們這群瘋小子瘋丫頭的到來讓餐廳更加熱鬧了，大家挪著凳子，互相讓了讓，圍桌湊在一起，氣氛更加溫馨。餐桌上的菜肴琳瑯滿目，色香味俱全，都是全家人各自大顯身手，齊心協力的結果。我們一邊品評大家的拿手菜，一邊家長里短的隨意聊著天，屋子里彌漫著歡喜的空氣。

年夜飯吃罷，還有一個很重要的習俗就是磕頭。兄弟姐妹們三三兩兩地在長輩面前跪下磕頭，并送上幾句精心準備的祝福語。長輩們則笑逐顏開的示意我們起來，并給每人發一個大紅包。我們歡天喜地的接過紅包，賊溜溜地竄到一旁打開紅包，難以掩飾內心的快樂。數著手中的紅票，內心則盤算著何時去買那些心儀已久的物什。

一兜竹炮，一頓年夜飯，一份紅包，成為春節的代名詞。年年歲歲節相似，相同的是我們一大家子其樂融融的氛圍，不同的是祖輩父輩日漸老去的身影和我們難以磨滅的成長印痕……

春節200字的作文（篇4）

【熱熱鬧鬧的春節】

是誰帶來了美味可口的臘八粥讓我們大飽口福?是誰帶來了精彩絕倫的“春晚”讓我們手舞足蹈?又是誰帶來了那“噼里啪啦”的鞭炮，讓到處充滿了歡聲笑語?是你，熱熱鬧鬧的春節。

新年是從臘八粥的香味中開始的。早晨，我一起床就被一股誘人的香氣勾住了腳步，咦?什么味道這么香?哦!今天是臘八節，奶奶在煮臘八粥呀!走進廚房，就看見了臘八粥正冒著熱氣，嫩嫩的山羊角，白白的豆腐，各色的豆子，紅紅的臘肉都像趕集似的聚攏來，在鍋中翻滾著，呻吟著……難道它們在開農業展覽會嗎?臘八粥的香味勾住了我的心，它們偏偏鉆進我的鼻子里，鉆進我的心里，讓我是口水直流啊，我怎能擋住它們的誘惑呢?迫不及待地盛了一碗粥，狼吐虎咽，大口大口地吃著，三下五除二就吃完了。這臘八粥可真是人間美味呀!我一邊吃，一邊念叨著：“過了臘八就是年啊。”

除夕真熱鬧!“噼里啪啦”的鞭炮聲震耳欲聾，此起彼伏，一個個鞭炮像一只只小精靈，在空中打著旋兒，跳著舞兒，唱著歌兒，在地上撒著歡兒，跳著舞兒，“噼里啪啦”的鞭炮聲那是在彈奏一曲新年的交響曲啊，這鞭炮聲把歡聲送進了我們的耳朵，更把歡樂送進我的心里呀!在鞭炮聲中大家忙得是不可開交，時而貼著對聯，時而掛著燈籠，時而燒著年菜，時而……短信是新年的使者呀!一條條短信像一只只小精靈飛進人們的手機里，更飛進人們的心里。讀著一條條祝福的短信，年的溫馨擁抱了我，情不自禁地發出一聲贊嘆：“短信真是開心果呀!”我情不自禁地為它點贊，送上五星級的好評。晚上，全家人聚在一起，一起看“春晚”，“春晚”上那動聽的歌聲，精彩的舞蹈，妙趣橫生的小品，真是美輪美奐，看得我如癡如醉。一家人其樂融融的笑聲應和鞭炮聲，匯成新年的腳步聲。

大年初一的光景與除夕截然不同，街上空蕩蕩的，店鋪都關門了，地上全是紅紅的鞭炮紙。“閨女愛花，小子要炮。”我最喜歡的就是放鞭炮了，我拿著一只“雙響炮”，用打火機一點，飛快地扔了出去，“啪啪”的聲音傳得很遠，我的笑聲像銀鈴一般回蕩在大街上。人們穿上新衣，帶著燦爛的笑容，興高采烈到親戚家去拜年，一進門就與錫格子茶撞了個滿懷，各色的糕點閃亮登場，紅紅的紅包遞過來，個個是胸口掛鑰匙——開心，人人樂得合不攏嘴，情不自禁發出一聲贊嘆：過年真好呀!

過年像一只天使，讓我當了一回土豪，收獲了滿懷的好心情、好記憶，真想時間凝聚在這一刻。

春節200字的作文（篇5）

春節是我國的傳統節日，是全家團圓的時候，是人們都盼望的節日。春節就快到了，你打算怎樣度過這個節日呢?想知道我的打算嗎?那就聽我來說說吧!

不用再過幾天還有一個多月呢。怎么改?就到我們最期盼的春節了，在這個時間里，我唯一想做的就是：回老家看看，與奶奶一起度過這個美好的時光，報答奶奶。

每當睡覺時我就會想起，在我小的時候，奶奶獨自在寒冷的小屋里，生著材?柴火，燒著熱水，給我洗臉，燒好水時，她的臉上都?被煙熏黑了，卻依然笑瞇瞇的。

在吃飯前，她都會問我要吃什么，每當?只要是我說的，她都會盡力滿足我，從不考慮自己，我覺得不好吃她就會重新做給我吃。

在我要上學時，她都會準備好學習用品，怎么準備的?讓我開開心心地上學。

在我要向她要小零錢的時候，她都會毫不猶豫地給我，當然有時我有過分的要求，奶奶也會生氣的。

有時我會發點小脾氣，但奶奶卻忍了?寬容?寵愛?沒怪我。有一次，我一生氣就把奶奶剛燒好的開水給倒了，這是奶奶辛辛苦苦燒好的，要到山上砍材，還要曬干，最后生火燒。現在回憶起來還真對不起奶奶。對不起，奶奶!

……

現在奶奶已經年老了，我要報答奶奶，回報奶奶對我這六七年來的恩情。以前是奶奶照顧我，現在我要來照顧奶奶!

這個春節我一定要回老家看看奶奶，陪著奶奶，讓奶奶感覺不到孤單。雖然我在南京，但我的心還在老家，我要回家和奶奶一起過年!用我的零花錢幫奶奶買一件暖和的衣服，讓她披上。讓她在這個冬天不再寒冷，感到無比的溫暖!