【過年的記憶】

外婆家在農村，農村中的廚房里大多都有一口土灶。外婆家的土灶是由磚頭壘起來的，外面貼著白瓷磚，灶后有兩個長方形洞口，上面的一個是用來燒火的，靠著地面的就是通風口了。

每逢過年，家家戶戶都會炸糯米圓子。先煮一大鍋糯米飯，稍稍晾涼一些，加入肉、大蒜之類的配料大力攪拌，然后再搓成一個個小圓子。土灶上一鍋油已經燒熱，糯米圓子一個個下鍋了，軟塌塌的小圓子剛到油鍋里就被沸騰的氣泡吞沒了。等圓子一個個浮起來，就可以出鍋了。糯米圓子撈上來時，你會驚奇的發現，它們仿佛經受了熱油的洗禮，披上了一層堅硬的鎧甲，從軟弱的孩子變成了鐵骨錚錚的漢子。

我的任務就是燒火，炸圓子時必須要滾燙的油，自然需要不停的燒火。我從一年級起就幫外婆燒火，現在也算是個燒火的老行家了吧!我第一次燒火時，外婆就說：“人要忠心，火要空心，燒火時一定不能將灶眼都堵起來，否則火就燒不旺，要照‘井’字形排列……”“人要忠心，火要空心”這句話，我一直記在心里，小時候只是將它當作燒火的方法而已，但是隨著我的一天天長大，這句話也有了別的意義……

糯米圓子，是我過年最深的記憶。