舌尖上的年味作文400字篇1

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”這首詩描繪了中國喜迎春節的熱鬧和隆重。

除夕夜的晚飯叫年夜飯，是中國人最看重的一餐飯。除非萬不得已，無論身在何處，每個人必定趕回家。我家的年夜飯也一樣的熱鬧，一樣的隆重，一樣的紅火。我們這幾年由于生活條件變好了，爺爺奶奶也年紀大了，我們家改變了吃年夜飯的方式，——在飯店吃年夜飯。

一走進飯店包廂，只見大圓桌上鋪著大紅桌布，餐具也十分精美。家人們陸續到齊了，美味佳肴上桌了!大人們倒上了美酒，桌上的菜可豐盛啦!有雪白山藥，有綠油油的蒜香菠菜，有色香味俱全的燒味拼盤，還有又圓又白的魚丸……最引人注目的是一人一盅的“佛跳墻”：鮑魚、海參、干貝、花膠、高湯，鮮美的組合在一起，太美味啦!特別是具有中國風的容器，給餐桌上的年夜飯又增添了節日的氣氛!

還有我期待已久的“北京烤鴨”上桌了。廚師來到了現場切片，我迫不及待拿起一張面皮，挑了一塊鴨肉，蘸些醬料，再拿一塊滋滋冒油的脆鴨皮，最后配上翠綠的黃瓜絲和白白的蔥絲。我把它裹成一個春卷塞進嘴里，“哇!絕配。”

不知不覺，大家吃飽喝足了，彼此贈送了祝福語，包廂內回蕩著一陣陣歡聲笑語。

舌尖上的年味作文400字篇2

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺奶奶正做餃子，我一個名副其實的'大閑人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學著爺爺的樣，轉轉捏捏，往里頭添餡。最后似變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的似滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學著奶奶的樣，把餃子放水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當當地誕生了!我向爸爸看去，他卻站不遠處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦干。功夫不負有心人，我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組!”

“煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個挨一個的鍋里沸騰。

等著，盼著，新出鍋的餃子來嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會兒就吞了下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機!”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!

舌尖上的年味作文400字篇3

臘月初八，俗稱臘八節。清晨，在睡夢中的我被臘八粥的香味熏醒了。洗漱完畢，捧上一碗臘八粥，開始小口品嘗，感受年的味道，然后大口大口地喝，感受年的喜悅。

臘月二十三，又叫小年。吃過早飯，我們全家開始大掃除。經過半天的勞動，屋里屋外，干干凈凈，煥然一新。這讓我體會到了新年新氣象。

臘月二十四，爸爸帶著我們去買年貨，超市里應有盡有，紅紅的蘋果，小巧的糖果，新鮮的蔬菜……等我們在超市“掃蕩”完后，看著滿袋的食物，我心想:“過年可有口福啦!”

除夕夜，是我最興奮的時候，這天也是奶奶的生日。媽媽做了團圓飯，爸爸還給奶奶做了長壽面。我們一大家子一邊吃著美味佳肴，一邊看著精彩的春晚，幸福極了!

大年初一，我早早地起了床，穿上新衣服，高興地去向長輩們拜年。我給爺爺奶奶鞠躬磕頭，祝爺爺奶奶健康長壽，并把自己做的賀年卡片送給他們。爺爺奶奶可高興了，把壓歲錢放在一個小福袋里送給我。我拿著小福袋，覺得自己是世界上最幸福的人。

大年初二，開始走親戚，我們一家和大姨一家一起在姥姥家歡聚一堂。中午，吃完飯后，舅舅還給我們拍了合影。看著照片中的親人，一個個都喜笑顏開，我感覺幸福極了。

舌尖上的年味作文400字篇4

“往左往左，對對對!”“歪了歪了。”爸爸和爺爺正在貼對聯，爺爺正拿著紅彤彤的對聯站在凳子上，爸爸在一旁指揮。

過年啦!年味在哪里?讓我今天來帶你們尋找年味兒吧。年味在廚房里，廚房里飄散著飯菜的清香，有各種菜：紅燒魚、紅燒藕、排骨，蝦等等……一聞，口水一直往下咽，真想嘗一口啊!哦!原來是爺爺奶奶在廚房里做豆腐、包餃子、炸肉丸提前準備年夜飯呢!

年味在哪里?年味還在池塘里，魚兒們躍出水面，村民們正在排水捕魚。魚在前面游，人在后面追，手中提了個籮筐想把魚罩住，捕魚者滿身都是泥，宛如水中滑不溜秋的泥鰍和黃鱔。雖然天氣寒冷，但人們的心都是火熱的。岸邊，“觀眾們”時而激動;時而沮喪。激動是看到了周圍有一條魚露出水面，讓人趕快來捕，沮喪是明明抓到手里了，非得在激動人心的那一刻魚卻鉆進泥底，讓人急的跺腳，但最終還是收獲頗豐。遠處河邊，大媽們在洗衣服，棒槌聲聊天聲十分的清脆悅耳，好似在舉辦一場洗衣服交響曲，這些衣服都準備著新年穿。家家戶戶門口都曬滿被子、臘肉。

年味在哪里?年味在小朋友的糖葫蘆里;在大人的鄉愁里;還在一陣陣“噼里啪啦”爆竹聲里!

舌尖上的年味作文400字篇5

新年就要到了，一頓香噴噴的餃子總是少不小的。

一大清早，我便跟著媽媽去買包餃子用的餡料，肉店門前排起了長長的隊伍，我們買完了豬肉，韭菜，便回家包餃子，媽媽將肉洗干凈，將韭菜摘好，便開始剁餃子餡，砰砰砰砰，多肉的聲音在廚房里回響，我也不閑著，我將面和好，放在案板上，用媽媽教會我的方法，一下一下將面團揉的勁道，不一會，媽媽做的肉餡變成了泥狀，我把面團搓成條狀，揪成小面團，再撒上包谷粉，抖抖案板，不讓他們粘連，接著，媽媽拿過面團，一下下把他們搟成餃子皮，我也學著媽媽的方法，但是我不是搟成方的，就是搟成一個長條，媽媽告訴我，要轉著圈慢慢的搟，最終我搟成了一個近似圓形的餃子皮。媽媽在里面包上肉餡，整齊地放在案板上。

準備工作終于完成了，媽媽在鍋里裝上水，把餃子輕輕地倒進鍋中，蓋上鍋蓋，便和我和爸爸一起看電視，媽媽告訴我，餃子要煮三開，即水開了之后倒進一些涼水，重復三次。

隨著第三開水的沸騰聲，香氣也隨之彌漫了整個屋子，媽媽用漏勺撈起餃子，盛進盤子，調好醋水，一家人其樂融融，坐在電視機前一起吃餃子。

舌尖上的年味作文400字篇6

“砰”“砰”“砰”……，這是什么聲音，“快來啊，這里在做艾青糍粑了”小伙伴們大聲的叫喚著。

今天，我們在組長毛予彥的帶領下，先來到了慈溪市國家電網看望了那里的叔叔阿姨，親自感受了他們的工作，感受到過年了他們還那么忙，真的好辛苦。接下來我們一小組來到鳴鶴古鎮尋找年味，在這里，讓我難忘的就是那美味的艾青糍粑。剛開始我們看見叔叔把一些粉倒到蒸籠上，用大火把它蒸熟了;然后倒了出來，就是一些像年糕一樣的團，這個粉團馬上被放進了一只石頭做的缸里，叔叔介紹，這叫“搗球”，用來搗年糕用的;接下來，阿姨在粉上放上白糖，在“搗球”里 還 放著像“苔蘚”一樣的東西，這就是艾青，大家都十分驚訝，這就是艾青。叔叔說：“這個糍粑是越軟越好吃”。但必須用木頭做的錘子用力敲打，于是我們每個小組成員輪流的敲打著這個米團 。這東西剛開始還比較好打，可是越到后面，越來越軟，最后只有讓叔叔阿姨來完成了。敲打完后，我們把米團放到大木板上，放上松花，把糍粑桿成一張大面餅，切一切就可以吃了。

今天在鳴鶴古鎮我們還找到了很多年味，比如番薯干，年糕膠，老鼠糖球等，但是最讓我記憶猶新的卻是這艾青糍粑。

舌尖上的年味作文400字篇7

舌尖上的年味年味是什么?是高高掛起的大紅燈籠?是聲聲入耳的爆竹?更是那令人魂牽夢縈的味道。

大年三十，年夜飯，最關鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了;湯好，余味無窮。

豆腐有其特殊的風味，在與其它食材的配合中，既不會奪人風光，就不會遮其風華，一道鮮美的魚頭豆腐湯就剛好詮釋了著點。

將清理好的魚頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚湯翻滾著，熱氣升騰，魚頭散發出來的淡淡的腥味刺激著人的味蕾，讓人不自覺的咽了咽唾沫。此時翻滾著的魚湯有些渾濁，魚肉被湯汁包圍著，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕嚕”輕快的旋律中，魚肉也被感染著，透著鮮香。

接著，被切成小塊的嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進魚湯中，帶著自己獨特的風味，和魚肉魚湯融合在一起。這輕快的旋律帶動著“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地擁抱著它們，它將自己的美味與魚湯纏繞在一起，緊密相偎。此時，在大火燒燉下，魚湯愈發愈白嫩，魚湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時也被鮮美的魚湯包圍著。十分鐘后，魚頭豆腐湯就完成了。

魚肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開，豆腐帶著特殊的清香，加上魚肉的烘托，真是令人滿口生津。

嘗一口，魚湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚肉與豆腐入口爽滑，肉質飽滿。已經下肚了，可嘴里還殘留著淡淡的魚湯的香味，這是青絲換了華發都不會忘掉的味道。

年夜飯后來一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個至高的境界。

這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。

舌尖上的年味作文400字篇8

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”時光飛逝，我們迎來了一個辭舊迎新的日子—春節。在這一天里，到處都洋溢著熱鬧的氣氛,我和爸媽來到了爺爺奶奶家過年。

除夕這天，我們全家一起包餃子，爺爺把一大袋面粉拿出來倒入一個大盆中準備和面，加了一些水，用筷子攪拌終于和成了一個大面團團，爸爸負責調餡，把肉和香菇韭菜切成一丁丁，接著把它們都倒進大碗中，放些雞精、醬油和鹽，用筷子在碗中攪拌到一起。然后在桌上灑些面粉，用來防止面團粘到桌上，再從面團中取出一小團球球，用搟面仗把它磨得很薄，又用筷子挑一點餡放到餃子皮中央，又在餃子皮周圍沾點水，把它二邊重疊在一起，用手緊緊地按一按，一個餃子就包好了，我照著爺爺的樣子包了包，果然都成功了。

春節是中華民族的傳統節日， 在現在這生活節奏加快的年代，親人、朋友相聚一堂似乎很困難了，而春節也是天涯海角的游子與親人團聚的節日。即使我體會不到游子的心情，但過年時我能和爺爺奶奶爸媽聚在一起包餃子，那便是難以忘記的年味。

舌尖上的年味作文400字篇9

春節是個大家都很開心的節日，到處都有豐富多彩的活動，熱熱鬧鬧的，但是我喜歡春節，是因為春節大家可以一起吃很多好吃的東西。

今年的大年三十是在爺爺奶奶家過的，奶奶準備了好多水果和零食，年夜飯是由爺爺準備的，特別豐盛!有好多蔬菜啊，肉啊，魚啊…都是我愛吃的，色香味俱全。炒花菜是我最愛吃的菜，一口一個，像把一棵吸滿湯汁的小樹吃進嘴里，爺爺做的尤其好吃;餃子是爺爺奶奶現包的，白白胖胖像一個小元寶，里面裝了肉，一口咬下去，還有汁水;還有切的薄薄的年糕，和筍一起炒，又香又有嚼勁，爸爸說年糕的寓意是年年高，每年都會有進步;鹵牛肉整齊的切成片，塞一片進嘴里，一嚼，滿嘴都是肉香;黃魚端上來就特別香，嫩嫩的，奶奶會把肚子上沒有刺的肉夾給我吃，媽媽說多吃魚肉會變得更聰明，于是我的碗里多了好多魚肉……還有好多菜爺爺不停的端上來，有肉圓，發糕，紅燒肉……真的太多了。我又看了看，其實也就是平時會吃的菜，爺爺奶奶說他們小時候，只有過年會有這么豐盛的菜，大家熱熱鬧鬧在一起吃年夜飯，一起團聚，相互祝福。

吃完年夜飯，意味著我又長大了一歲，爸爸媽媽爺爺奶奶也都老了一歲。一直以來都是他們在疼我，我長大以后也要孝順他們。

舌尖上的年味作文400字篇10

古人詩云：“兒童強不睡，相守夜歡嘩。”

沒錯，這正是過年。街上的游子背著行囊邁著急促的步伐，樹上掛滿了紅彤彤的紅燈籠，商店堆滿了年貨。人們歡聲笑語，紅紅火火，熱熱鬧鬧。

隨著門外鞭炮的”噼里啪啦”地一聲巨響，桌上的菜肴仿佛在召我。我丟下書本，直沖餐桌，桌上那一籠餃子便是我的最愛，一個個白白胖胖的娃娃，彎彎的嘴喜笑顏開，舒展著身子好像在洗澡，散發著淡淡的清香，讓人垂涎欲滴，正所謂：“口水直流三千尺，疑是銀河落九天。”

餐桌上必不可少的菜是魚，閉著眼，撅著嘴，在盤里養生，翹著尾巴，榆林平整的躺在肉身上，馱著大蒜與小蔥，魚身底下全是調料，讓人一聞：“啊!那叫個香!”媽媽歡呼：“年夜飯就位，開飯啦!”我們一家人聚在圓桌前，我口水早已止不住了，連忙夾起菜吃。

年味是熱鬧的，是快樂的，是溫暖的。它就藏在菜肴里，藏在年貨里，藏在話語里……他不光是家人團聚，飯菜的香味，家的溫暖，更是我們中華民族傳承習俗的美德，有了家才是最有年味的，正所謂：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”

人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。鄉愁就是味覺上的思念，無論一個在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉的食物仍懷無限思念。